Η Ειρήνη Λεχουρίτη γεννήθηκε το 1986 στο Αγρίνιο όπου και μεγάλωσε. Είναι κόρη του Γεώργιου Λεχουρίτη, Προέδρου του ΙΝΚΑ Ελλάδος και της Λαμπρινής Κολοβού φυσικοθεραπεύτριας και Προέδρου της ΕΛΕΠΑΠ Αγρινίου.

Είναι Απόφοιτος του τμήματος Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Σχολή Νομικών, Οικονομικών και Πολιτικών Επιστημών.

Επίσης, είναι κάτοχος Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού (Human Resources Management) του Alba Graduate Business School.

Σήμερα είναι εργαζόμενη στον ιδιωτικό τομέα.